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    Gesunde Bananen Vollkornkekse ohne Zucker!

    „Wäre Schokolade nicht so lecker, wäre vieles leichter…Ich zum Beispiel!“

    Wenn ich mich entscheiden müsste zwischen Kochen und Backen, ich würde eindeutig sagen, dass das Backen meine größere Leidenschaft ist. Doch bedauerlicherweise ist es auch nicht das gesündeste Hobby…vielen Dank Mr. Schoki, doch ich kann dir einfach nicht wiederstehen!

    Somit wären wir bei dem eigentlichen Problem. Eine gesunde Lebensweise mit Backen zu vereinbaren ist eine ziemlich schwierige Challenge. Besonders weil viele nicht auf Zucker oder fetthaltige Lebensmittel verzichten wollen, da gerade diese den doch so unvergleichlichen Geschmack eines köstlichen Schoko Brownies, einer cremigen Sahnetorte oder einem saftigen Cookie ausmachen.

    Doch kann man in diesem Fall vielleicht nicht auf Produkte zurückgreifen, die es problemlos schaffen den Zucker zu ersetzen ohne dem letztendlichen Geschmack zu schaden?
    Ich greife in diesem Fall sehr gerne auf Obst zurück, da es natürliche Fruchtsäuren enthält und unterstütze die Süße zusätzlich mit Zuckerersatzwaren, wie z.B Agavendicksaft. Natürlich sollte man diesen jedoch nur bedacht verwenden und es nicht übertreiben, da die Frucht an sich meist schon ausreicht. Read more…